Jefe/a de cocina para bar de tapas con pizzas - ref. d27486803

Para bar de tapas en la zona de Moncloa buscamos incorporar a nuestro pequeño equipo un/a Responsable de Cocina para una zona con cliente de barrio .

Buscamos experiencia en cocina mediterránea, que domine la elaboración de tapas tradicionales y pizzas que quiera aportar su toque personal a un concepto que combina autenticidad y sencillez.

Funciones Principales:

Diseño y elaboración de tapas y pizzas con un enfoque en la cocina mediterránea y recetas simples pero bien ejecutadas.

Supervisión y coordinación de la cocina, asegurando un flujo de trabajo eficiente y organizado.

Control de inventarios, pedidos y gestión de proveedores.

Supervisión de la mise en place y control de tiempos en el pase, asegurando una alta calidad en cada plato servido.

Optimización de mermas y aprovechamiento del género, manteniendo los costes bajo control con escandallos.

Requisitos:

Experiencia previa como Responsable o Jefe de Cocina en un puesto similar en bares de tapas, cocina mediterránea o pizzerías.

Habilidad para elaborar tapas clásicas y pizzas de forma artesanal, con un enfoque en recetas simples y sabrosas.

Capacidad para gestionar un equipo y trabajar bajo presión en momentos de alta demanda.

Conocimientos de gestión de inventarios, control de costes y pedidos.

Ofrecemos

Incorporación a un equipo comprometido en un ambiente de trabajo bueno y dinámico.

Posibilidad de aportar tus ideas al menú y de innovar en la carta.

Jornada completa que no superan las 40 horas semanales con las vacaciones y festivos correspondientes.

Ubicación céntrica en Moncloa, con fácil acceso a transporte público.