Cocinero/a Axel Hotel Bilbao - ref. f15921503

Sobre nosotros

La apertura del AxelHotelBarcelona en 2003 fue el principio de un proyecto que se encuentra actualmente en plena expansión, con 10 hoteles actualmente en portfolio y 3 en proyecto para los próximos meses, Valencia, Bilbao este 2024 y Oporto en el 2026.

Descripción de la oferta

En Axel Hotels seleccionamos cocinero/a para incorporación en nuestro hotel de Bilbao.

Si eres tenaz, responsable, sanamente ambicioso y motivado, nos encantará que crezcas con nosotros.

Misión:

Preparación, conservación y presentación de todos los alimentos que conforman la oferta gastronómica del hotel.

Funciones:

• Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.
• Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
• Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
• Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
• Colaborar en la planificación de menús y cartas.
• Colaborar en la gestión de compras, inventarios y costes.
• Controlar y cuidar la conservación y aprovechamiento de los productos.
• Realizar la limpieza y controlar el buen estado de equipos, maquinaria y utillaje de hostelería.
• Actuar bajo las normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.

Se ofrece:

• Posibilidades reales de progresión en la empresa.
• Posibilidad futura de movilidad geográfica en hoteles de la cadena y/o nuevos proyectos.
• Oportunidad de formar parte de un equipo diverso y comprometido.
• Entorno de trabajo inclusivo y respetuoso. Requisitos:
• Experiencia mínima de 1 año trabajando en puesto similar.
• Actitud positiva y pasión por el servicio y disfrutar generando experiencias positivas.
• Orientación a la calidad, y apreciación por las técnicas de producción.