Jefe/a de cocina para apertura de café asian style
Linkers Madrid Jornada completa
Eres un apasionado/a de la cocina asiática y el ciclismo? ¿Te gustaría formar parte de un proyecto innovador que combine un ambiente urbano y deportivo con una propuesta gastronómica diferente?
Para la apertura de una nueva cafetería en Madrid Río, buscamos un/a Jefe/a de Cocina que lidere un concepto inspirado en la cultura asiática contemporánea, con una propuesta gastronómica basada en platos rápidos, equilibrados y llenos de sabor.
Gestionar la operativa de cocina, optimizando recursos y flujos de trabajo.
Diseñar y desarrollar una carta fresca y urbana, con opciones como sandwiches japoneses (katsu sando), baos, donburi, onigiris y bollería asiática.
Liderar y gestionar un equipo pequeño, asegurando un servicio ágil y de calidad.
Supervisar escandallos, costes y pedidos, manteniendo el control del stock y garantizando la rentabilidad del servicio.
Experiencia como Jefe/a de Cocina o Segundo/a de Cocina en cafeterías, restaurantes o espacios con servicio dinámico.
Experiencia en la gestión de equipo de 3, 4 personas.
Experiencia en control de costes, escandallos y gestión de compras.
Conocimientos en programas de gestión de cocina como Ágora, Tspoonlab o similares.
Un proyecto nuevo y en crecimiento, donde aportar ideas y formar parte de su desarrollo.
Jornada completa con 2 días libres.
Contrato indefinido previo periodo de prueba.
Ubicación en Madrid Río, bien conectada con transporte público y en un entorno perfecto para los amantes del deporte.
Jornada mixtas en un negocio que cierra a las 21h y los fines de semana a las 23h
Para la apertura de una nueva cafetería en Madrid Río, buscamos un/a Jefe/a de Cocina que lidere un concepto inspirado en la cultura asiática contemporánea, con una propuesta gastronómica basada en platos rápidos, equilibrados y llenos de sabor.
Un espacio pensado para la comunidad ciclista y amantes de la vida activa, donde la comida se disfruta sin prisas, pero con un producto bien trabajado.
¿Qué harás en tu día a día?Gestionar la operativa de cocina, optimizando recursos y flujos de trabajo.
Diseñar y desarrollar una carta fresca y urbana, con opciones como sandwiches japoneses (katsu sando), baos, donburi, onigiris y bollería asiática.
Liderar y gestionar un equipo pequeño, asegurando un servicio ágil y de calidad.
Supervisar escandallos, costes y pedidos, manteniendo el control del stock y garantizando la rentabilidad del servicio.
Cumplir con las normativas de seguridad alimentaria e higiene.
¿Qué buscamos en ti?Experiencia como Jefe/a de Cocina o Segundo/a de Cocina en cafeterías, restaurantes o espacios con servicio dinámico.
Experiencia en la gestión de equipo de 3, 4 personas.
Experiencia en control de costes, escandallos y gestión de compras.
Conocimientos en programas de gestión de cocina como Ágora, Tspoonlab o similares.
Pasión por la cocina y, si además te gusta el ciclismo, ¡seguro que aquí te sentirás como en casa!
¿Qué ofrecemos?Un proyecto nuevo y en crecimiento, donde aportar ideas y formar parte de su desarrollo.
Jornada completa con 2 días libres.
Contrato indefinido previo periodo de prueba.
Ubicación en Madrid Río, bien conectada con transporte público y en un entorno perfecto para los amantes del deporte.
Jornada mixtas en un negocio que cierra a las 21h y los fines de semana a las 23h
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